Если внимательно изучить катологи интернет-магазинов, можно заметить, что соковыжималки представлены огромным количеством брендов. Можно насчитать около 130 производителей, и многие предлагают сразу несколько модельных серий. Какой бывает эта техника? На что важно обратить внимание при выборе?
Дело в том, что определить тип соковыжималки не всегда бывает достаточно. Некоторые модели не рассчитаны на большие объёмы работы и лучше всего подходят для сервировки (разлива сока непосредственно в стакан), некоторые лучше адаптированы для переработки больших объёмов продуктов. Есть и универсальные варианты, отлично подходящие как для ежедневного использования, так и для длительных сеансов работы. О том, как правильно выбрать соковыжималку подробно поговорим в этой статье. И в начале, как всегда, о ценах и брендах.
По стоимости все соковыжималки можно условно разделить на 3 ценовых диапазона.
От 15 до 120 рублей. Это самая простая техника, которая редко имеет богатый функционал и ещё реже изысканный дизайн. В диапазоне до 120 рублей соковыжималки, задача которых просто отжимать сок. В них редко используются запатентованные технологии и сложные системы, призванные сохранять максимум полезных веществ. Почти всегда бюджетные модели – это соковыжималки для цитрусовых и устройства центробежного типа (с вращающейся тёркой). Относительно качественную технику с невысокой стоимостью предлагают Polaris, Redmond, Ves и Scarlett. Отечественные Журавинки тоже редко имеют стоимость выше 120 рублей.
От 120 до 300 рублей. В этом ценовом уже можно найти варианты с хорошим техническим оснащением и богатым функционалом. Здесь можно без труда подобрать и технику для обработки дачного урожая, и элегантную модель, которая гармонично впишется в интерьер домашней кухни. Если вы ищете технику с системой холодного отжима, то также сможете подобрать неплохой вариант, стоимость шнековых соковыжималок начинается где-то от 100 рублей. Соковыжималки со стоимостью до 300 рублей есть в модельных сериях почти всех ведущих мировых производителей бытовой техники. Лучшие варианты в соотношении цена/качество предлагают те же Polaris, Redmond и Braun, а также Bosch, Moulinex, Gorenje и Philips.
От 300 рублей. Если вы готовы потратить на устройство для отжима сока более 300 рублей, то без труда сможете найти модель с высокой функциональностью, лучшим техническим оснащением и в самом элегантном дизайне. Впрочем, выбирая дорогой вариант, особенно важно разобраться, за что именно вы собираетесь переплатить. Соковыжималки – не самая сложные устройства, и в некоторых случаях наценка за бренд может составлять до 30%. Однако есть модели, высокая стоимость которых вполне оправдана. Например, южнокорейский бренд Hurom (Хьюром) специализируется только на выпуске соковыжималок и не производит никакой другой техники. В мире соковыжималок модели Hurom – это как Bentley среди автомобилей. Самая недорогая стоит около 700 рублей, но качество и дизайн Hurom всегда на высочайшем уровне. Заслуживающие внимания премиум-модели есть также в ассортименте Bosch, Moulinex, Gorenje, Redmond, Braun и Panasonic.
Так или иначе, все универсальные соковыжималки имеют один из двух возможных вариантов конструкции: центробежную или шнековую. Соковыжималки для цитрусовых не являются универсальными и стоят несколько особняком. Впрочем, в каталогах интернет-магазинов разделение по типам может содержать больше значений. Разберём наиболее популярные:
Центробежные – наиболее распространённая конструкция. В качестве режущего элемента выступает металлический диск, формой более напоминающий обычную тёрку. Диск вращается на высокой скорости, и продукты, соприкасаясь с ним, просто растираются в кашицу. Центробежная сила выбрасывает мякоть и сок на металлический фильтр (сито-сепаратор). Рабочая камера напоминает чашу, дном которой является вращающаяся тёрка, а стенки состоят из мелкой металлической сетки.
Это довольно простая система, которая почти всегда используется в бюджетных моделях. Центробежные соковыжималки со стоимостью от 120 рублей могут дополняться системами безопасности в виде различных режимов блокировки мотора или какими-то особенными формами модулей, но принцип работы тот же – продукты перетираются на высокой скорости.
Шнековые – соковыжималки, конструкция рабочей зоны в которых более всего напоминает механизм мясорубки. Продукты здесь не перетираются, а давятся шнеком, благодаря чему отжим получается более качественным. С твёрдыми продуктами (морковь, яблоки и т.д.) шнековые соковыжималки справляются примерно так же, как и центробежные, однако при работе с мягкими (томаты, виноград, ягоды) сока получается больше. Кроме того, скорость движения шнека невелика, вследствие чего обработанный продукт не нагревается, а сок не теряет часть полезных веществ.
Если сравнивать преимущества и недостатки обеих типов конструкции, то достаточно заметить, что тот же Hurom, который специализируется только на соковыжималках, вообще не производит моделей с центробежной системой отжима. Это о многом говорит. Шнековые соковыжималки намного ближе к классическим системам отжима, но и стоят они дороже.
Для цитрусовых – это небольшие устройства, рабочая зона которых представляет собой вращающийся ребристый конус, к которому для отжима сока необходимо прижимать очищенный фрукт. Такая техника очень популярна в Америке и странах Западной Европы. Название говорит само за себя. Отжимать в ней сок из чего-либо кроме апельсинов и грейпфрутов достаточно проблематично. Разумеется, такие устройства не рассчитаны на большие объёмы работы и используются исключительно для сервировки (разлива сока в стаканы). Соковыжималки для цитрусовых обычно имеют невысокую мощность и стоят относительно недорого.
Комбинированные – это всего лишь модели с центробежной системой отжима, в комплекте которых есть насадка для отжима сока из цитрусовых. Сито-сепаратор снимается, а на его место устанавливается ребристый конус.
А теперь разберём важную тему, которая по некоторым причинам редко освещается в обзорах. Так уж сложилось, что производители из Западных стран и Юго-Восточной Азии, создающие свою продукцию, разрабатывают модели, которые более отвечают запросам местной аудитории. Поскольку в Европе, Японии и Южной Корее вести собственное подсобное хозяйство не считается национальной нормой, то и соковыжималки там чаще адаптируют для ежедневного использования. Нормальным считается отжимать 1-2 стакана апельсинового сока утром, а не перерабатывать целый день 5-6 мешков яблок на домашнее вино. Разумеется, функционал большинства моделей от ведущих брендов редко заточен на хозяйственное применение.
В Беларуси ситуация несколько иная. Нужно признать, наш покупатель редко бывает заинтересован в элегантной сервировке под классическую музыку. Намного чаще бывает востребована техника, которая поможет 1-2 раза в год справиться с дачным урожаем. И в этом смысле у отечественной Журавинки конкурентов немного. Что называется, дёшево и сердито.
Однако наша задача дать правильные рекомендации по правильному выбору из того, что есть на рынке. И здесь мы хотели бы обратить ваше внимание на то, что просто указание типа и мощности в характеристиках не всегда даёт правильное представление о специфике той или иной модели.
Чаще всего о назначении придётся судить косвенно по мощности, конструкции корпуса и габаритам. Нигде в характеристиках вы не встретите предупреждения о том, что какая-то модель вообще не рассчитана на длительную работу, а какую-то не очень удобно собирать, разбирать, мыть и сушить ради одного стаканчика томатного сока.
Опять же, в характеристиках не часто указываются такие важные параметры как производительность, длительность беспрерывной работы и уровень шума. Вот и получается, что приобретённая техника либо неожиданно отключается сама через 3 минуты работы на высоких оборотах, либо шумит как пилорама. Доказывать потом продавцу, что это не совсем то, что вы хотели получить, мягко говоря, не очень удобно.
Разумеется, в этой статье мы укажем на все детали, которые косвенно могут рассказать о возможностях той или иной техники, но судить о назначении вам придётся самостоятельно.
Есть и другой вариант. Периодически мы публикуем рейтинги лучших моделей с подробным описанием, в которых даём общее представление, для каких целей лучше всего подходит то или иное устройство.
Читайте «Топ-10 лучших соковыжималок»
О системах отжима мы говорили выше, а сейчас несколько слов о возможных вариантах разделения сока и мякоти в механизмах соковыжималок.
Система отвода мякоти может нам многое рассказать о назначении модели. В характеристиках этой информации может не быть, поэтому, если приглянулась какая-то техника, не поленитесь залезть на официальный сайт производителя или хотя бы внимательно изучите фотографии. Вариантов системы может быть несколько: мякоть может отводиться в приставную посуду, специальный встроенный контейнер или отвод может быть вовсе не предусмотрен, и такое тоже возможно.
Нетрудно догадаться, что модели, в которых не реализован отвод «сухого» продукта, никак не рассчитаны на переработку больших объёмов. Почти всегда это будут небольшие соковыжималки, предназначенные исключительно для сервировки. Если предусмотрен встроенный контейнер, обращайте внимание на объём. Объём встроенного контейнера менее 1 литра тоже может служить косвенным подтверждением того, что соковыжималка не рассчитана на длительные сеансы работы.
Отвод в приставную посуду или специальные объёмные контейнеры, которые крепятся к корпусу зажимами – это уже совсем другое дело. Если вы заинтересованы в получении больших объёмов сока, выбирайте технику с системой отброса мякоти.
Отвод сока тоже может быть разным. Если у соковыжималки маленький носик (подача отжатого сока) и расположен он на малой высоте, значит эта техника с прямой подачи сока, предназначена для сервировки и вряд ли рассчитана на длительную работу.
Если носик расположен высоко, значит, предполагается сбор сока в высокую объёмную посуду и механизм с большой вероятностью предусматривает длительные сеансы работы. В некоторых соковыжималках отвод сока может быть комбинированным, то есть присутствует носик для разлива прямо в стакан и система отвода в приставной кувшин.
При изучении характеристик соковыжималок также обращайте внимание на посуду, которая прилагается в комплекте. Если присутствует объёмный (от 1,5 литра) контейнер для сбора мякоти, значит, эта модель почти наверняка сможет помочь вам с дачным урожаем. То же касается и посуды для сока. Если объём кувшина для отжатого сока более 1 литра, то почти наверняка с такой соковыжималкой можно работать длительные периоды времени.
К некоторым моделям посуда в комплекте вообще не прилагается. В этом случае внимательнее изучайте особенности устройства.
Объективный взгляд на возможности соковыжималки могут дать и другие элементы конструкции.
Размер отверстия для загрузки может меняться в зависимости от модели. Обычно диаметр составляет от 65 до 85 миллиметров. Почти везде на официальных сайтах производители хвастаются большим или увеличенным размером отверстия для загрузки. На деле яблоко средних размеров целиком проходит только в зону с диаметром 85 миллиметров, и то, что называется, впритык. Поэтому, чтобы ни писали на официальных сайтах про загрузку яблок целиком, будьте готовы к тому, что большинство фруктов и овощей придётся перед обработкой резать.
Габариты. Если вы выбираете соковыжималку в интернет-магазине, обращайте внимание на её размеры. Модель, рассчитанная на отжим сока в больших объёмах, не может быть маленькой. Если ни один из параметров (ширина, глубина, высота) не превышает 30 см, значит, это определённо небольшая техника, более предназначенная для сервировки.
Хотелось бы ещё раз отметить, что системы отвода сока, отброса мякоти и другие особенности конструкции могут дать лишь косвенное представление о назначении соковыжималки. Например, шнековая Hurom HE-RBE04, прямое предназначение которой – разлив сока в небольшую посуду, способна работать без перерыва около 30 минут.
Нужно помнить и о том, что система прямой подачи сока в стакан создавалась не только в угоду комфорту. Многие полезные вещества в свежевыжатом соке не могут сохраняться долго. Хорошо известно, что витамин С при длительном хранении разрушается, так что у каждой системы свои преимущества и недостатки.
Уровень мощности – это то, на что мы часто обращаем внимание при выборе соковыжималки в первую очередь. Существует стереотип гласящий, что, чем выше мощность, тем быстрее и эффективнее будет работать устройство. Этим пользуются некоторые производители, в маркетинговых целях намеренно завышая характеристики.
Важно понять, что указанный показатель потребления – это всего лишь уровень экономичности, а более высокие значения далеко не всегда прямо пропорциональны более высоким оборотам или более сильному двигателю. Более точного ориентира у нас, к сожалению, нет, поэтому будем исходить из того, что нам рассказывают о своей продукции производители.
Нужно сказать, что каждому типу соковыжималок соответствует определённый диапазон мощности, в котором уровень отжима сока будет оптимальным.
Для центробежных соковыжималок оптимальной мощностью считается уровень 700-1000 Вт. Этого показателя вполне хватает для того, чтобы разгонять мотор до 8-10 тысяч оборотов в минуту, чего вполне достаточно для быстрого растирания практически любых продуктов. В некоторых моделях производители заявляют максимальную скорость до 21 тысячи оборотов. Не совсем понятно, насколько это оправданно, но возможно используется исключительно с целью привлечь внимание к своей продукции.
Шнековым соковыжималкам слишком высокие скорости и вовсе ни к чему. Их уровень – 40-50 оборотов в минуту. Системы холодного отжима не требуют мощных моторов. Здесь уровень мощности, в зависимости от габаритов, может составлять от 150 до 500 Вт. Обычным показателем для универсальной модели считается 400 Вт.
Соковыжималки для цитрусовых также не рассчитаны на высокие скорости и большие объёмы. Их рабочая мощность почти всегда будет в диапазоне от 20 до 40 Вт. Для обработки мягких фруктов более чем достаточно.
В качестве материала для корпуса практически всегда используется металл или пластик. Иногда возможны комбинированные варианты конструкций.
Считается, что металлический корпус более надёжен и долговечен, менее предрасположен к механическим повреждениям. Это действительно так. Любое устройство во время работы сильно вибрирует, и корпус из нержавеющей стали может значительно уменьшить риск повреждения при случайном падении.
Пластиковые корпуса изготавливают из ударопрочной пластмассы, но они не так надёжны, как металлические. В тоже время, выбор расцветок и форм в пластике значительно богаче.
При выборе обращайте внимание на габариты и вес. Для лёгкой техники материал корпуса особенного значения не имеет, а вот тяжёлые устройства в металлическом корпусе будут защищены от механических повреждений намного лучше.
Довольно часто производители оснащают свою технику дополнительными системами и модулями, которые призваны повысить безопасность использования или сделать работу с соковыжималкой более комфортной. Давайте попробуем разобраться, какие особенности и функции будут действительно полезны, а за какие переплачивать совсем не обязательно.
Блокировка мотора в случае неправильной сборки. В народе такую систему называют защитой от дурака. Многие модели имеют в основе сборную конструкцию, и неправильная сборка вполне способна вывести из строя двигатель и некоторые модули. Чтобы этого не происходило, производители устанавливают специальную систему блокировки. Если что-то собрано не так, мотор просто не включится.
Блокировка мотора в случае перегрева. Система защиты, которая используется в соковыжималках центробежного типа. Чтобы двигатель не перегорел во время длительных сеансов работы, предусмотрена автоматическая блокировка. Несмотря на то, что такая блокировка устанавливается далеко не в каждом устройстве, специалисты очень рекомендуют покупать технику с защитой от перегрева. Это почти гарантированно избавит вас от проблем, связанных с неосторожным обращением.
Регулировка скорости. Является не обязательной, но желательной системой контроля в соковыжималках центробежного типа. В большинстве случаев устройства с возможностью регулировки имеют два режима скорости. На более высоких оборотах удобно обрабатывать твёрдые продукты (морковь, картофель, яблоки), на низких – фрукты и овощи (цитрусовые, томаты, ягоды). Изредка могут быть использованы системы управления с большим количеством скоростей (до 8), однако серьёзного преимущества они не дают. Для эффективной работы двух скоростей вполне достаточно.
![Соковыжималка Braun Multiquick 3 [J 300]](/upload/medialibrary/6fd/6fde9231c2b19ac84ef7b620b69139f5.jpg "Соковыжималка Braun Multiquick 3 [J 300]")
Противокапельная система (капля-стоп). Функция актуальная для соковыжималок с прямой подачи сока в стакан. В моделях, где предусмотрена такая система, в большинстве случаев носик можно просто поднять одним движением. Иногда капли блокируются поворотом механизма подачи сока.
Отделение пены от сока. Реализуется за счёт специальной конструкции посуды, которой дополняется комплект соковыжималки. Обычно кувшин или стакан для сбора сока имеет узкий носик с пластиковой перегородкой (пеноотсекателем). Очень простая и эффективная система, не требующая дополнительного технического оснащения.
Импульсный режим. Это возможность перевести скорость работы соковыжималки на максимальные обороты. В импульсном режиме скорость вращения выше, чем самая высокая стандартная, но время работы не может быть длительным. Импульсный режим помогает справиться с особо твёрдыми продуктами.
Регулировка количества мякоти. Часто используется в «цитрусовых» моделях. Фильтр для сока представляет собой двойную решётку, через которую пропускается выжатый сок. Регулировка позволяет сдвигать второй ряд, значительно уменьшая размер сквозных отверстий. Таким образом можно регулировать количество мякоти в полученном соке.
Прессовка мякоти. Дополнительная функция, которая бывает очень кстати в моделях со встроенным контейнером. Прессовка позволяет экономить объём.
Режим реверса. Вращение конуса или шнека в обратную сторону. Используется в целях очистки рабочей камеры в шнековых соковыжималках или для более эффективной обработки фрукта в «цитрусовых» моделях.
Место для хранения шнура. Специальный отсек, предусмотренный в корпусе для хранения сетевого кабеля. Удобный, но далеко не обязательный элемент конструкции.
Прорезиненые ножки. Дополнение, которое по каким-то причинам до сих пор подаётся как преимущество, несмотря на то, что практически все даже самые недорогие соковыжималки уже давно оснащаются ножками с резиновым основанием. Резина делает конструкцию более устойчивой даже на мокрых поверхностях. В некоторых соковыжималках используются ножки-присоски.
Вот, собственно, и всё, что важно учитывать при выборе соковыжималки. Давайте ещё раз коротко перечислим важные нюансы, на которые стоит обратить внимание.
Ну, и самое главное обращайте внимание на конструкцию. Небольшие габариты и элегантные формы часто говорят о том, что соковыжималка не очень хорошо подходит для переработки дачного урожая.
Специально для этой статьи мы подобрали лучшие модели в соотношении цена/качество. Под каждым фото есть ссылка на карточку товара. Любую соковыжималку можно приобрести прямо сейчас. Для этого нажмите кнопку «Добавить в корзину» и оформите заказ.
Если возникли вопросы или нужна помощь в выборе, всегда будем рады вашему звонку. Телефоны в верхней части страницы.
Поделиться
Похожие статьи
Viber
VK
Telegram
Facebook
WhatsApp
info@imarket.by
