Кухонные заморочки. СВЧ печи

Микроволновую печь нам приходится покупать не так уж часто. Тем не менее, эта довольно практичная техника бывает нужна почти каждый день. Различных моделей сейчас очень много, и сразу определиться с тем, какая именно печь нам нужна, бывает не так просто. Оптимальный выбор в соотношении «цена – качество – функциональность» мы сможем делать только после того, как узнаем, что могут предложить нам производители.

Важно сразу понять, для каких целей мы выбираем микроволновку. Если понадобится только разогревать уже готовую еду, то можно приобрести и относительно недорогую модель, если собираемся создавать с помощью микроволновой печи блюда по сложным рецептам, то лучше поискать модель с дополнительными режимами и функциями.

Уровни качества. О ценах и брендах?

Прежде, чем переходить к описанию технического разнообразия микроволновок, давайте для начала прикинем, на какой бюджет имеет смысл рассчитывать, если нужна техника для домашней кухни. Будем исходить из того, что предлагают известные и наиболее надёжные бренды. По ценовому диапазону все микроволновки можно условно разделить на три категории.

120 – 200 руб. Это самые простые печи, как правило, с минимальным набором возможностей и без дополнительных режимов. Такую модель можно приобрести, если «разогреть бутерброды раз в день» – это всё, что нужно. В то же время, ждать от неё невероятной экономичности и долговечности тоже не стоит. Модели в этом ценовой категории могут предложить: Horizont, Daewoo, Supra, BBK, Rolsen, Midea, Gorenje, Rubin, Mystery.

200 - 600 руб. Все производители, так или иначе, ориентируются на эту ценовую группу. Здесь уже можно встретить технику с хорошими качественными показателями и дополнительными возможностями, в том числе от именитых брендов и с широким диапазоном функций. Модели среднего уровня предлагают: Panasonic, Whirlpool, Rolsen, Samsung, Supra, LG, Sinbo, Daewoo, Bosch, Gorenje, BBK и другие.

600 – 1000 руб. Это премиумная техника. За высокую цену можно найти очень качественную многофункциональную модель в современном дизайне с грилем, конвекцией и дополнительными программами. Как правило, в дорогих моделях внутреннее покрытие печи выполняется из специальных материалов (керамика, биокерамика), значительно продлевающих срок службы и упрощающих уборку. Такие микроволновки предлагают: Teka, Cata, Indesit, Samsung, Whirpool, Gorenje.

Теперь, когда мы примерно представляем себе, на какой бюджет рассчитывать, пора определиться с функциональностью.

С конвекцией и грилем? Типы свч-печей

Современные микроволновые печи могут иметь различные режимы нагрева. Можно условно разделить все модели на три типа:

• Обычные свч-печи;
• С грилем;
• С конвекцией.

Обычные микроволновки хороши тем, что позволяют быстро разогревать уже готовые блюда, а также размораживать продукты из холодильника. Это их основное назначение. Если вы намерены печь пироги, то, возможно, лучше использовать для этого духовой шкаф.

В то же время, печь с конвекцией позволит вам готовить какие-то несложные блюда. Конвекция – это равномерное распределение горячего воздуха с помощью специального вентилятора по всему внутреннему пространству печи. Для приготовления некоторых рецептов в микроволновке функция очень полезная. Правда, печи с этой функцией не слишком экономичны, но если вы собираетесь готовить не часто, то это то, что нужно.

Модели со встроенным с грилем позволяют не только что-то разогреть, но и полноценно приготовить какие-то мясные, рыбные деликатесы. В современных микроволновках встречается два типа гриля:

• Кварцевый гриль – быстрее нагревается, не занимает места, более экономичен. В то же время, печь с таким типом гриля стоит дороже.
• Тэновый гриль – спираль, которая располагается во внутреннем пространстве печки. Её расположение и наклон можно менять. Стоит печь с тэновым грилем на порядок дешевле, поэтому такую технику имеет смысл покупать, если вы не планируете пользоваться грилем не слишком часто. При покупке печи с грилем и конвекцией обращайте внимание на её габариты и показатели мощности. Во-первых, такая техника обычно больше и тяжелее, во-вторых, может понадобиться дополнительная проводка, так как далеко не всегда стандартная сеть выдерживает напряжение при одновременной работе конвекции и гриля.

Вообще, что касается мощности, то на этой технической характеристике нужно остановиться подробнее.

Вопрос мощности

Даже в самых простых моделях мощность регулируется. Для чего это нужно? Для каждого режима и даже блюда существуют оптимальные показатели. Баланс обычно выбирается между мощностью и временем нагрева. Если размораживание не требует высоких температур, то вот для того, чтобы приготовить курицу гриль, понадобится много энергии. В дополнение к микроволновым печам довольно часто прилагается специальная инструкция, в которой подробно указаны оптимальная мощность и время для каждого блюда. Так что если нужно, например, разогреть кашу, то выкручивать ручку в максимальное положение и включать конвекцию будет совсем не обязательно.

Кстати, и для гриля, и для конвекции предусмотрены собственные показатели мощности. При одновременной работе они складываются. Вот приблизительные уровни для разных режимов:

• Мощность микроволн – 600-1200 Вт
• Гриль – 1000-1500 Вт
• Конвекция – 1000-1500 Вт
• Режим «размораживание» - от 150 до 300 Вт
• Режм «автоподогрев» - от 80 до 150 Вт.
• Режим «быстрое размораживание» - от 400 до 500 Вт

Другими словами, делайте вывод. Простая микроволновка не заставит вас выплачивать значительные суммы за электричество, а вот гриль и конвекция в перспективе могут стать дорогим удовольствием.

А что на поверхности?

На цену микроволновой печи прямо влияет тип материала, из которого выполнена внутренняя отделка. В недорогих моделях чаще всего используют нержавеющую сталь, в микроволновках более высокого класса керамику и специальные покрытия. О преимуществах и недостатках каждого типа подробнее.

Эмалированная сталь– недорогое и относительно качественное покрытие. За такой печью легко ухаживать, но эмаль уязвима для механического воздействия и страдает от длительного воздействия высоких температур. Если вы собираетесь пользоваться печью 2-3 раза в день, прослужит довольно долго.

Нержавеющая сталь – бюджетный материал, тем не менее, обладающий большим набором достоинств. Самые главные плюсы - стальная поверхность устойчива к механическому и термическому воздействию. Именно поэтому в микроволновках с грилем чаще всего используют именно этот материал. Нержавеющая сталь, к тому же, долговечна.

Биокерамика – самый качественный и практичный материал. Ничего не пригорает и почти невозможно поцарапать. Биокерамика долговечна, и за ней очень легко ухаживать. Есть один недостаток – микроволновки с внутренней отделкой из биокерамики на порядок дороже, чем другие модели.

В некоторых микроволновках иногда используется так называемое специальное покрытие. Такое, в частности, можно встретить в моделях компании LG. Оно иногда маркируется как антибактериальное. В то же время, можно уверенно говорить о том, что это та же самая биокерамика, только с новым заявленным свойством. Не совсем понятно, зачем нужна была эта разработка для прибора с высокотемпературными режимами, но одно можно сказать точно: качество антибактериального покрытия точно не хуже биокерамического.

Такие разные режимы

Если вам нужна многофункциональная печь, то сейчас не трудно подобрать вариант, который по своим возможностям приближается к духовому шкафу. Помимо гриля и конвекции, производители добавляют в эту технику режимы и функции, которые значительно повышают возможности микроволновки. Это и комбинированные режимы нагрева, и различные технологические особенности. Что-то может быть очень полезным, а без чего-то можно легко обойтись. Давайте каждый разберём подробно.

• Режим «поддержание температуры» - позволяет сохранять горячими уже приготовленные блюда.
• Режимы «размораживание» и «быстрое размораживание» - деликатная термическая обработка продуктов.
• Режим «ускоренный разогрев» - возможность разогрева готовых блюд с более высокой скоростью.
• Режим подачи пара – со стандартной пароваркой микроволновая печь, конечно, не сравнится, но защитить от пересушивания какие-то продукты с помощью этого режима вполне себе может.
• Равномерное распределение микроволн (3D-микроволны) – излучающие поверхности магнитрона расположены с разных сторон, что позволяет более эффективно воздействовать на все части блюда.
• Удаление запахов – после приготовления продукта достаточно выбрать этот режим и включить печь. Неприятный запах улетучится за считанные секунды.
• Книга рецептов (кулинарная книга) – набор программ для размораживания, разогрева и приготовления, которые после указания веса и типа продукта автоматически подбирают мощность и время нагрева для достижения оптимального результата. В некоторых моделях можно встретить схожие режимы с названиями «русский повар», «итальянский повар», «французский повар» и т.д.

• Автоматическое взвешивание – встроенные весы, которые после загрузки в печь выводят на панель управления данные о весе продукта.
• Голосовое дублирование сообщений – микроволновая печь сообщает голосом о начале и завершении различных режимов работы. Отключаемая функция.
• Диалоговый режим – печь предлагает выбрать варианты действий с помощью сообщений на дисплее. Для того чтобы активировать нужный, достаточно нажать соответствующую кнопку.
• Отложенный старт – возможность запрограммировать печь на включение в определённое время.
• Блокировка от детей – печь не реагирует на команды до тех пор, пока не будет нажата кнопка разблокировки.
• Самоочистка – технический режим. Чтобы избавиться от пригоревших пятен и других загрязнений, наливаем воду в специальный контейнер, помещаем его внутрь и включаем печь в этом режиме. После остаётся лишь протереть внутренние поверхности влажной тряпкой.
• Инверторная технология – почти тоже самое, что и конвекция, с той лишь разницей, что позволяет существенно экономить электроэнергию. До некоторых пор встречалась только в моделях фирмы Panasonic.

Это лишь наиболее распространённые дополнительные режимы и функции. Есть ещё огромное количество возможностей, которые производители могут добавлять в свои модели. Можно встретить варианты печей с галогеновыми лампами, модели со встроенными хлебопечками и другие самые разные особенности конструкции. Как правило, печи с дополнительными режимами и функциями стоят намного дороже, поэтому сразу определитесь, стоит ли переплачивать за это. Некоторые блюда намного проще готовить в духовках и пароварках, несмотря на то, что производители пытаются нас убедить в незаменимости некоторых функциональных решений.

Нюансы контроля

Когда мы выбираем микроволновую печь для кухни, необходимо также обратить внимание на панель управления. Она может быть механическая, электронная (кнопочная) или сенсорная. У каждой есть свои преимущества и недостатки.

Механическое управление – самый простой вариант. Обычно это две ручки: регулировка времени и регулировка мощности. Из преимуществ можно отметить невысокую стоимость моделей с такой панелью управления и относительную долговечность. К минусам обычно относят невозможность выставить посекундное время нагрева. Механическое управление почти не используется в многофункциональных микроволновых печах.

Электронное (кнопочное) управление – обычно используется в моделях с дополнительными функциями и режимами, требующими дополнительной активации. Мощность и время нагрева также, чаще всего, программируются посредством нажатия кнопок. Такие панели управления считаются надёжными и недорогими.

Сенсорное управление – абсолютно гладкая панель, которая реагирует на лёгкое прикосновение пальцев. Главное преимущество сенсоров – внешняя презентабельность. Ухаживать за идеально гладкой поверхностью тоже просто, но вот нажимать на такие кнопки не всегда удобно, а в некоторых моделях надписи и рисунки на кнопках со временем стираются. Если вы забудете, где какой режим включается, придётся вспоминать методом проб и ошибок. Ну, и самый главный недостаток сенсорного управления – уязвимость к серьёзным перепадам электричества. Очень часто сенсорная панель выходит из строя из-за скачков напряжения.

Заключение

Вот, вкратце, и всё, что вам необходимо знать, при выборе микроволновой печи для домашней кухни. В заключении нужно сказать, что при выборе лучше всего ориентироваться на оптимальное соотношение цены и функциональности. Если у вас уже есть духовой шкаф и пароварка, то переплачивать за дополнительные режимы нет никакого смысла. Гриль и конвекция дают дополнительные возможности, но и электричества они съедают в несколько раз больше, чем обычный нагрев с помощью микроволн.

Если вы рассчитываете на бюджет выше среднего, выбирайте модель с биокерамическим покрытием внутренней поверхности. Это избавит вас от лишних хлопот с уборкой и позволит пользоваться этой техникой значительно дольше. Что касается безопасности, то беспокоиться не стоит. Абсолютно все модели, которые продаются в магазинах, проходят обязательную сертификацию. Самое главное – не пытайтесь чинить печь самостоятельно, если она вышла из строя. Это один из тех приборов, чинить которые разрешено только специалисту.

Ну, и не забывайте, что все модели делятся на встраиваемые и свободностоящие. Выбирая встраиваемую модель, в первую очередь обращайте внимание на габариты, они должны совпадать с параметрами мебели. Тип печи всегда указан в характеристиках. Если же вы всё-таки случайно купили не то, что вам нужно, обязательно обратитесь к продавцу, скорее всего, вам предоставят замену.

Поделиться