Мангалы, грили, барбекю отзывы
Мангалы, грили, барбекю |
|
Мангалы, грили, барбекю отзывы
Мангалы, грили и барбекю – это оборудование, с помощью которого можно готовить на открытом огне. Мангалы, грили и барбекю различаются конструкцией, материалом изготовления, формой, площадью рабочей поверхности и другими характеристиками.
Виды мангалов:
Виды барбекю и гриля:
Материал, из которого изготовлены стенки, днище и крышка устройства:
От толщины стенок напрямую зависит срок службы мангала. Оптимальный вариант – не менее 1,5 мм, а лучше 3-5 мм. Мангалы с более тонкими стенками могут использоваться только в качестве походных.
Мангалы чаще всего бывают прямоугольной формы. Гриль – прямоугольный и круглый. Барбекю – круглый. Иные геометрические формы встречаются редко.
Площадь, на которой можно размесить продукты. Чем она больше, тем больший объем мяса (овощей) можно приготовить за один раз. Как правило, совпадает с площадью решетки (при ее наличии).
В традиционном мангале для приготовления блюд используется уголь. Мангалы и барбекю могут работать как на угле, так и на газу. Преимущества газа – быстрое и равномерное приготовление.
Если гриль или барбекю работает на газе, то в него встроено определенное количество газовых горелок. Чем больше площадь рабочей поверхности, тем больше газовых горелок должно быть предусмотрено конструкцией. Аналогично и с их мощностью – ее значение напрямую зависит от размера рабочей поверхности.
По умолчанию все горелки расположены в нижней части гриля (барбекю), но некоторые модели оснащаются боковыми горелками, что обеспечивают более равномерную прожарку готовящихся продуктов. Электроподжиг, доступный в большинстве моделей, позволяет разжечь гриль (барбекю) без спичек или зажигалки.
Глубина - расстояние от углей (газовой горелки) до продукта (т.е. до шампура или решетки). Оптимальный вариант 12-18 сантиметров. В некоторых моделях расстояние может регулироваться – плавно либо ступенчато.